Riz frit sauce XO

1 c.à.s. d'huile 3 œufs 1 saucisse chinoise tranchée 2 tasses de riz cuit 1 c.à.s. de sauce soja 1 c.à.s. de sauce d'huîtres 1/4 tasse de mélange de petits pois et de carottes en dés 1 c.à.s. d'oignon vert, haché 1 c.à.s. de sauce Xo Faire des œufs brouillés dans une poêle à feu moyen avec l'huile. Ajouter la saucisse et lfaire sauter pendant 2 minutes. Ajouter le riz, la sauce soja et la sauce d'huîtres. Faire sauter et bien mélanger tous les ingrédients. Incorporer les petits pois, la carotte, les oignons verts et la sauce XO. Bien mélanger.